در شیرآلات لمسی، جریان آب با کوتاه‌ترین لمس شیر توسط دست کاربر قطع و وصل می‌شود. شیرآلات اهرمی دارای یک دستگیره اهرمی هستند که با حرکت دادن آن به بالا و پایین جریان آب قطع و وصل می‌شود.